凉拌金针菇

凉拌金针菇

凉拌金针菇的做法说明

曾经的“不吃金针菇”星人,发现金针菇富含铁元素之后,为了补铁,竟然也开始用金针菇做菜了。 😁😁😁

金针菇营养价值丰富,可以降低胆固醇,防治心脑血管疾病,还可抗菌消炎,预防溃疡病。

吃火锅、烧烤经常会吃金针菇,可是夏季容易上火的季节,金针菇作为凉菜食用也是一种不错的选择。

凉拌金针菇的食材和调料

金针菇1把
白菜5根
3瓣
陈醋3汤匙
生抽2汤匙
1/2汤匙
香油1汤匙
芝麻沙拉汁(丘比)1汤匙
味精少许
少许

凉拌金针菇的做法与步骤

  1. 第1步.

    将金针菇根部切掉,根部几乎没有营养物质,而且难以清洗。

    凉拌金针菇的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将金针菇掰成一小束一小束的,清洗干净。

    凉拌金针菇的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    白菜苔清洗干净,切成小小段。

    凉拌金针菇的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    水开后放入金针菇焯水,先加入半勺盐(一会儿凉拌时还会加入)。

    凉拌金针菇的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    1分钟后加入白菜苔,火稍微关小,再一起焯水半分钟。

    凉拌金针菇的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    过冷水,用筷子上下挑拌,快速降温,然后静置备用。

    凉拌金针菇的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    这是调好的料汁,白色的是丘比沙拉汁 焙煎芝麻口味。

    凉拌金针菇的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    生蒜切碎备用。

    凉拌金针菇的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    在拌好的金针菇上撒一层蒜,就OK啦。

    凉拌金针菇的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    搞定!清脆爽口,开饭啦!😃😃😃

    凉拌金针菇的做法步骤 第10步

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