凉拌金针菇

凉拌金针菇的做法说明
曾经的“不吃金针菇”星人,发现金针菇富含铁元素之后,为了补铁,竟然也开始用金针菇做菜了。 😁😁😁
金针菇营养价值丰富,可以降低胆固醇,防治心脑血管疾病,还可抗菌消炎,预防溃疡病。
吃火锅、烧烤经常会吃金针菇,可是夏季容易上火的季节,金针菇作为凉菜食用也是一种不错的选择。
凉拌金针菇的做法与步骤
- 第1步.
将金针菇根部切掉,根部几乎没有营养物质,而且难以清洗。
- 第2步.
将金针菇掰成一小束一小束的,清洗干净。
- 第3步.
白菜苔清洗干净,切成小小段。
- 第4步.
水开后放入金针菇焯水,先加入半勺盐(一会儿凉拌时还会加入)。
- 第5步.
1分钟后加入白菜苔,火稍微关小,再一起焯水半分钟。
- 第6步.
过冷水,用筷子上下挑拌,快速降温,然后静置备用。
- 第7步.
这是调好的料汁,白色的是丘比沙拉汁 焙煎芝麻口味。
- 第8步.
生蒜切碎备用。
- 第9步.
在拌好的金针菇上撒一层蒜,就OK啦。
- 第10步.
搞定!清脆爽口,开饭啦!😃😃😃