草莓装饰奶油蛋糕

草莓装饰奶油蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   草莓切半，挑个比较大的，切一半后再切三薄片，蓝莓也切半几个。

   
2. 第2步.

   六寸蛋糕抹面，13齿裱花嘴挤一圈。

   
3. 第3步.

   因为我不经常做蛋糕，所以没有买脆筒，所以我想到一个馊主意，买了个雪糕，脆筒以上雪糕部分切掉，里面的挖掉，挤点奶油在蛋糕左上角，固定好脆筒，不稳的话后面放个草莓支撑着。

   
4. 第4步.

   从脆筒周围开始先摆草莓，从左上角到右下角错落有致的摆好，到了蛋糕边缘，刚切成薄片的草莓就可以派上用场了，因为薄了重量减轻，贴在边缘不会掉落，切一半的不行，太重会掉，挤奶油粘会影响蛋糕形象。

   
5. 第5步.

   然后装饰蓝莓，疏密结合，有些切面向上，色彩就会有变化。

   
6. 第6步.

   为了平衡左下角也可以做点装饰，但不宜多，以免喧宾夺主。

   
7. 第7步.

   可以撒点糖珠，也可不撒，为了保持草莓的鲜艳颜色，不用撒糖粉装饰，如果怕表面氧化，可以刷点果胶，最后插上生日插牌，完成，心情瞬间美美哒