敲美味炒粉干
敲美味炒粉干的做法说明
粉干可以说是我的挚爱。早饭一直到夜宵都很受欢迎。我的粉干是浙江东阳采购的、感觉比其他地方的都好吃
敲美味炒粉干的做法与步骤
- 第1步.
粉干用热水浸泡软化。 最后成品的软硬干湿就由这步决定！
- 第2步.
鸡蛋加盐打碎、然后摊一个蛋皮。也可以直接炒鸡蛋。蛋皮比较美观
- 第3步.
蛋皮切丝
- 第4步.
粉干倒掉水（不要完全沥干、留一部分水），加入生抽老抽拌匀。热油下锅翻炒。筷子会比锅铲好使
- 第5步.
把剩余配料倒入，加盐不停翻炒
- 第6步.
出锅享用！
小贴士
粉干配料也没有这么讲究。加入榨菜丝和豆芽也是很美味滴～
