奶香玉米馒头
奶香玉米馒头的做法说明
我是为了减肥做的玉米馒头，做之前还特意给我妈开视频询问做馒头的细节，老妈还考验我持怀疑的态度问了一句:“只放玉米面”，我说“当然不是，只放玉米面等会怎么和成团”
奶香玉米馒头的做法与步骤
- 第1步.
我是下午四点58分把玉米面和面粉（平常吃的面粉）和好的，用量这块凭感觉，不过我玉米面放的挺多的，因为我是为做减肥餐准备的，大家可以依口味自己调，加水前把酵母用30℃左右的冲好放进面粉里，里面我还加了牛奶，纯奶我喝的比较少，然后就突发奇想放进去了，最后和成“三光”的面团，所谓“三光”即，手光，面光，盆光，然后盖上保鲜膜发了大概五个小时左右，以看见面团出现很多小气泡为标准，面团发好
- 第2步.
然后案板撒好面粉，放了一点点纯碱进去，再把面团和的更加劲道点，团成团子，放在案板上再醒一会（大概20min左右），这时可以先把锅里面的水烧起来，热锅上蒸，以防粘连。
