超嫩牡蛎粉蒸蛋
超嫩牡蛎粉蒸蛋的做法说明
这个蒸蛋看着简单，在做给小豆米吃的过程中也是经历了许多🙈要么太老了，蒸的都是洞洞；要么就是水太多了，蒸好不成形……
最后总结了这个方子，在这记录一下～
超嫩牡蛎粉蒸蛋的做法与步骤
- 1.
鸡蛋打散后加入相当于蛋液两倍的温水搅匀
- 2.
过筛，加入牡蛎粉调匀
- 3.
盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个洞洞
- 4.
冷水入蒸锅大火烧开后立即转中小火，蒸7-8分钟（蒸的时间主要看蛋的大小，鸡蛋大的就多蒸一 会），蒸好后焖两三分钟
- 第5步.
出锅后加入黑芝麻酱和亚麻籽油就可以了，宝宝很喜欢吃
小贴士
主要还是要注意水量和火候，因为每家的炉子不一样，在火候的控制上可能需要多试几次就可以掌握了，真的是超级光滑细嫩啊
