【石小厨】红烧肉
【石小厨】红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
葱姜蒜切好备用。
- 第2步.
取一段葱和姜切成末备用。
- 第3步.
五花肉切块过水焯一下，然后捞出沥水。
- 第4步.
沥水放入盘中备用。
- 第5步.
热锅放入适量花生油，放入焯水后的五花肉和切好备用的葱姜蒜八角，煸炒至五花肉变为金黄。
- 第6步.
然后倒入老抽，可以加几片山楂片，再煸炒一会上色入味，过后加入适量纯净水大火收汁。
- 第7步.
等水快没有的时候加入白糖（最好是用冰糖，因为没有冰糖了就用白糖代替了，冰糖在放入水的时候即可加入。）
- 第8步.
加入切好的葱姜末，加入耗油，加适量盐，收汁出锅即可，出锅后可以切点小葱和芝麻作为点缀。
- 第9步.
出锅啦，因为食材不是特别全还是有些欠缺，不过味道还是不错哒。
