干锅有机菜花

干锅有机菜花的做法与步骤

1. 1.

   有机菜花切好泡盐水15分钟然后洗净控水待用，梅花肉切片，葱、姜、蒜、辣椒切碎备用

2. 2.

   热锅加油，倒入肥肉炒出油捞出，再倒入瘦肉翻炒

3. 3.

   肉炒好后拨到一边，放入葱、姜、蒜、花椒、辣椒炒香，然后加入郫县豆瓣酱炒出红油

4. 4.

   倒入菜花翻炒均匀，加鸡精、盐、糖、生抽和料酒

5. 5.

   盖上锅盖焖8-10分钟，中间翻炒几次，拌匀出锅