芝芝芒芒

芝芝芒芒

芝芝芒芒的食材和调料

#茶汤#
茉香绿茶3g
125g
#果体部分#
芒果70g
茉绿茶汤105g
冰块140g
35g
#芝士奶盖#
奶油奶酪12.5g
纯牛奶25g
淡奶油63g
海盐一点点
7.5g

芝芝芒芒的做法与步骤

  1. 1.

    茶叶用开水冲泡5分钟,过滤掉茶叶,留茶水备用

  2. 2.

    奶酪和纯奶隔热水加热至融化,放凉,再与淡奶油、盐、糖混合一起,开启电动打蛋器最低档打至略微有纹路即可停止(以免打过了,奶盖显得厚重)

  3. 3.

    果体部分材料放进果蔬机,开启机子运作2分钟左右,就会变成冰沙状态

  4. 4.

    先倒入果体冰沙至8分满,再倒上奶盖即可

小贴士

1、奶盖一次的量不要做太多,最多不要放超过2天,奶盖放的时间月初,会越浓稠,所以不宜打发过度。
2、做好的饮料常态下放一会,果体部分会有分层,纯属正常,芒果不算明显,西瓜会明显很多
3、果肉部分可以换成西瓜、猕猴桃、荔枝、樱桃、水蜜桃各式水果,果糖需要根据水果的甜度适当调整

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