泸州仔姜爆鸭子

泸州仔姜爆鸭子的做法与步骤

1. 1.

   鸭子尽剁小块,大火烧开煮出血沫捞出

2. 第2步.

   花椒 干辣椒 二荆条 仔姜 蒜

   
3. 第3步.

   仔姜切丝 打算切片 干辣椒切断备用

   
4. 第4步.

   烧油放花椒姜片大蒜

   
5. 第5步.

   下锅放少许盐爆干

   
6. 第6步.

   炒至变色放干辣椒 料酒 八角 豆瓣酱中火炒3分钟

   
7. 第7步.

   再放花椒 炒两分钟

   
8. 第8步.

   放姜丝

   
9. 第9步.

   姜丝变软放二荆条 白糖 生抽 炒三分钟

   
10. 第10步.

    炒到这个程度完成！