老湖州糯米千张包
老湖州糯米千张包的做法与步骤
- 第1步.
香菇、黑木耳、笋干可以用开水浸泡
- 第2步.
原料准备齐全
- 第3步.
糯米洗干净后，加入食用油、生抽、老抽调色，也可以放少许食用盐
- 第4步.
可以将浸泡泡发后的笋干用糯米一起煮，使笋干更容易熟些。
- 第5步.
因为糯米均浸泡一上午所以不用很多水，稍许没过就行。放入电饭锅煮饭。
- 第6步.
猪肉洗干净后去皮
- 第7步.
可以先切片在切条、切丁备用。
- 第8步.
胡萝卜切丁
- 第9步.
豆腐干切丁
- 第10步.
小葱切好备用。
- 第11步.
泡发的黑木耳、香菇切丁
- 第12步.
笋干也是切丁。
- 第13步.
所有食材辅料均切丁，腊肠切小段。可以在猪肉丁里打少许鸡蛋清
- 第14步.
少油把肉沫翻炒出油
- 第15步.
倒入胡萝卜丁，香干、依旧黑木耳、香菇翻炒。
- 第16步.
稍微焖煮下，不用炒熟，因为包好的千张包我们还要再煮熟哒
- 第17步.
千张皮洗干净，沥干水分
- 第18步.
一张大的千张皮切6小份。
- 第19步.
所有内馅搅拌均匀
- 第20步.
在中间位置放上糯米饭，包裹起来就行
- 第21步.
多余的糯米饭，做成了烧卖
- 第22步.
想吃的时候干蒸，千张包建议放在肉汤里会更美味。
- 第23步.
烧卖适应饺子皮做的
- 第24步.
处女座献给了自己
- 第25步.
完美。
