丑萌的小狮子面包
丑萌的小狮子面包的做法说明
所用模具：法焙客大圆模FB30441
丑萌的小狮子面包的做法与步骤
- 第1步.
将除盐、黄油外的主面团材料和面种混合，揉至光滑。最后加入盐和黄油揉至完全阶段，可以拉出薄膜即可。
- 第2步.
面团盖好保鲜膜，放在温暖处进行基础发酵。时间约30分钟。
- 第3步.
取出发酵好的面团，分割成75g的面团，滚圆后在室温下松弛20-25分钟。
- 第4步.
轻拍面团排气，然后分别揉圆，放入大圆模中。
- 第5步.
放入发酵箱发酵大约60分钟。面团发酵至两倍大。
- 第6步.
烤箱预热，上下火170℃。放进烤箱烘烤，时间10-12分钟左右。面包脱模后晾凉。
- 第7步.
用硅胶刷将沙拉酱均匀刷在面包外圈。
- 第8步.
粘上肉松
- 第9步.
再用融化的巧克力，画出小狮子的脸。
- 第10步.
丑萌的小狮子面包就完成啦！
