百香果蜂蜜蒸蛋糕
百香果蜂蜜蒸蛋糕的做法说明
昨天做了巧克力蒸蛋糕觉得很不错，天气这么热不动烤箱也可以吃到蛋糕了！今天再做一个加百香果汁的，还加了蜂蜜调味，在这炎炎夏日里可以帮你开胃哦。
百香果蜂蜜蒸蛋糕的做法与步骤
- 1.
百香果汁与蜂蜜混合均匀后加入植物油和牛奶搅拌均匀
- 2.
加入蛋黄搅拌至完全乳化状（均匀无分离）
- 3.
筛入低粉拌匀，备用
- 4.
蛋白加糖打到中性发泡
- 5.
蛋白霜与蛋黄糊混合拌匀
- 6.
入模，轻震几下后用保鲜膜封住口（保鲜膜上用牙签扎出几排小孔，蒸的时候热气可以溢出）
- 7.
蒸锅水开后，入锅蒸制40分钟左右至熟透，取出快速去掉保鲜膜，倒扣脱模
小贴士
百香果汁要去籽，取纯果汁哦。蜂蜜如果是结晶或很粘稠的状态要与果汁调理呈均匀状，最好不要有结团的现象不然口感不均匀。
