东北大冷面
东北大冷面的做法说明
最近可能天气热的原因，特别想吃冷面。但是在我们这边，买到正宗的朝鲜冷面是不太可能的。朋友听说之后，送了两袋塑封的东北大冷面，味道也该可以。
这也是我第一次做冷面，还有很多改进的地方，比如说，摆盘😝还可以加个煮熟的蛋和牛肉片，香菜，味道应该会更好！
东北大冷面的做法与步骤
- 第1步.
我为了省事，用的蒜蓉肠，个人觉得换成清炖牛肉更好一些。
- 第2步.
西红柿半个，烫一下去皮。习惯吃皮的可以不去😝
- 第3步.
黄瓜切丝备用（我就是什么皮都不爱吃，不要学我）
- 第4步.
辣椒是直接倒在烫里的，我没有那样吃。（直接倒烫里也很好吃，只是我很想念蒜香的味道） 辣椒，蒜末，盐，芝麻混合在一起，烧热少许油
- 第5步.
烧热油浇在上面，油的多少根据自己的喜好决定。
- 第6步.
蒜香四溢
- 第7步.
蒜香辣椒红油完成。（也可以凉拌金针菇用，各种凉拌菜都适用）
- 第8步.
把汤包加适量的水调好备用
- 第9步.
冷面开水煮两分钟，过冷水后控下多余的水放入冷面汤中
- 第10步.
码上菜，淋上辣椒油
- 第11步.
完成！ （我忘记买香菜了。香肠换牛🐮肉，再撒上香菜就更完美了）
小贴士
没有什么特别注意的地方，面一定要记得过凉水！冰水也是可以的😘
💡还要加个煮鸡蛋切开
