妈妈牌红烧肉
妈妈牌红烧肉的做法说明
让宝宝无限添饭的利器!!!
好吃到停不了嘴!
竟然让斌宝吃了三碗白饭啊😊
妈妈牌红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉尽量选择几层那种肥瘦分明的（口感最好），我不吃肥的，所以另外加了一块瘦肉～今天买的五花黑毛猪肉真好 我买了大概三斤肉的分量，其实煮到最后也没剩多少，建议至少两条五花肉以上
- 第2步.
洗干净加几片姜去腥，煮熟
- 第3步.
如图，煮熟就好，类似我们拜神煮猪肉一样，捞起稍稍洒点盐在表层就好
- 第4步.
晾凉了切块
- 第5步.
不要切太薄哦，大概比指节粗的块头
- 第6步.
先把巨肥的部分先下过炸出油来 🔥🔥🔥切记小火慢炸，外加各种防护，不然油会溅到你不敢进厨房!!
- 第7步.
炸至微微金黄，出油了
- 第8步.
把剩余瘦的肉放下去继续炸，火可以调大一点点，不然太慢，注意安全......带皮猪肉油炸溅起来好吓人的...我中了无次数招了!💔
- 第9步.
如图，把油腻腻的五花肉油逼出来，炸至金黄，注意不要太焦不要太干太干太干，不然煮出来会很柴很硬!
- 第10步.
猪油倒起来，锅里留一点点油就好了，撒白糖，慢火炒融化，用量自己衡量吧，喜欢甜多加，不喜欢少加
- 第11步.
倒入生抽 喜欢颜色浓的可加一点老抽调色 随意添加，毕竟煮到最后颜色会越来越深的
- 第12步.
加料酒翻炒一下，再加水 我家没料酒了，直接加百威好朋友😊两罐
- 第13步.
加盖，中小火慢炖1小时哦，喜欢入口即溶的多炖一点时间哈， 时间自己把控，反正要一小时左右滴
- 第14步.
煮到姜汁浓稠，颜色诱人发红😍肉感是你喜欢的程度就可以关火啦😄满屋飘香不得了呀😊
- 第15步.
wow～看饿了
- 第16步.
外焦里嫩的感觉，超级无敌美味的妈妈牌红烧肉～～
- 第17步.
碎碎念:煮的猪肉汤不要倒了哦，可以随意煮个汤，刚好😊
小贴士
这个菜没加任何香料大料，习惯加的朋友们可以自己加点无所谓的，只是我比较喜欢纯粹的味道，所以什么都不加～
建议调味料不要一开始加得很重，因为煮到最后红烧肉会非常粘稠入味，觉得淡了可以最后添加，以免过咸或过甜!
