【快手硬菜】粉丝烧大虾

【快手硬菜】粉丝烧大虾的做法与步骤

1. 1.

   准备主料： 大虾剪去头前部、脚、尾，挑出虾线，加入腌料（盐、料酒）腌制。 粉丝泡温水约10分钟。

2. 2.

   准备配菜： 洋葱切小块。 二荆条切片。 香葱切末。

3. 3.

   调制酱料： 蚝油、生抽、糖、盐、水搅匀。

4. 4.

   炒虾：开中小火，锅内加入适量油，下入洋葱粒翻炒微黄后，加入大虾翻炒，并把虾头一一用铲子压出虾油，再加入二荆条略炒一下，随后加入酱汁翻炒均匀。

5. 5.

   把泡软的粉丝下锅，炒至快吸干锅内汤汁时，加入芝麻、小葱，出锅。