海边的圣子
海边的圣子的做法说明
烟雨蒙蒙的南方，休渔期的海边，没有大量的海鲜。偶遇网红圣子视频，就想起。并没有很复杂，却做出了非一般的味道。用料都是自己多年煮菜的放。第一次，忘记拍步骤图了(●—●)不过我也是参照下厨房其他人的方子做的，只是我简单化了。
海边的圣子的食材和调料
| 料酒大概 | 勺 |
| 盐大概 | 克 |
| 葱 | 1根 |
| 小米椒 |
海边的圣子的做法与步骤
- 第1步.
第一步，主料很关键，就是选肥的和干净的圣子。今天买了一斤多。（准备凉开水一小盆）
- 第2步.
用热水焯一下，使其全部打开。然后防至刚才准备的凉开水那里，将其脏线洗干净。沥干，摆盘。
- 第3步.
把小米椒，葱丝放在摆好盘的圣子上面。热油后淋到上面，滋滋响。
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