蒜香花菜酱意面

蒜香花菜酱意面

蒜香花菜酱意面的做法说明

做好的香蒜花菜酱是非常棒的传统白酱替代品,花菜虽然味道并不浓郁,却因为有着大蒜的加入而变得非常香、非常鲜。
每次做好可以装入消毒后的瓶子里,密封冷藏一周,抹面包、拌意面甚至做沙拉酱汁都可以。

蒜香花菜酱意面的食材和调料

5瓣
花椰菜1小碗
意面(我用的是手工面~)70-100g
橄榄油适量
适量
黑胡椒碎适量

蒜香花菜酱意面的做法与步骤

  1. 1.

    花椰菜掰成小朵,洗净、焯水,大蒜去皮,切成蒜片;

  2. 2.

    锅内倒入少许橄榄油,炒香蒜片后和花椰菜放在一起,加1杯水与适量盐、黑胡椒碎调味,用料理机打碎;

  3. 3.

    煮一份意面,沥水后倒入搅好的花椰菜泥,搅拌至顺滑,出锅撒上适量黑胡椒碎即可。

小贴士

可以根据自己的喜好,炒些时蔬,一来搭配更好看,二来补充更丰富的营养。

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