五股全麦面包
五股全麦面包的做法说明
一直看着你们编的五股面包，太捉急了！
五股全麦面包的做法与步骤
- 第1步.
将除黄油与盐之外所有材料混合揉成团，再加入黄油与盐揉至出膜，我手揉的，你们可以机器。然后盖保鲜膜与湿布发酵至1.5倍大
- 第2步.
取出发酵好的面团排气，切割成每个50克的小面团揉圆醒发12-15分钟
- 第3步.
搓条，然后编吧。只要记住5-2，1-3，2-3的顺序互搭就可以，不要那些麻烦口诀直接绕晕你不可。其实和四股辫是一样的。
- 第4步.
入烤盘二次发酵至1-1.5倍大。烤箱160度提前15-20分钟预热好。刷蛋液撒芝麻再刷蛋液入烤箱
- 第5步.
我的烤箱是160度大约30分钟，你们根据自己烤箱酌情处理。如果颜色达到你满意了就加盖锡纸。
- 第6步.
出炉，真心没有四股的漂亮！
- 第7步.
虽然手揉，一样拉丝
小贴士
1、发酵看状态不要看时间！！！
2、烤箱温度需要根据自家烤箱而定，没有千篇一律，好好和它磨合，会回报与你。
