日常馒头、包子

日常馒头、包子的做法说明

传平时蒸馒头的菜谱。这个菜谱没有步骤，只是记录一日三餐，想看步骤的或者不想看我记录一日三餐的不用看了，请绕行，不浪费大家的时间和表情，谢谢。

日常馒头、包子的食材和调料

全麦面	克
黑麦面
小麦胚芽
酵母	克
牛奶

日常馒头、包子的做法与步骤

第1步.
全麦面的面团。全麦面放酵母用牛奶和面，揉成光滑的面团，揉完是手光、盆光、面光，三光。
第2步.
黑麦面的面团。黑麦面加酵母用牛奶和面，揉成光滑的面团。
第3步.
放在温暖的地方发到两倍大，用手指按下不回缩就是发好了。夏天白天正常两小时就能发好，我是晚上和好面，少放的酵母，面和的硬一点，发一晚上就不会发过了。这是全麦面发好了之后。
第4步.
黑麦面发好了之后。
第5步.
加面粉揉面，多揉一揉，揉成光滑的面团，揉的久一点，蒸出来馒头好吃，揉光滑蒸出来好看，然后整形，整成自己想要的形状。
第6步.
开水上锅蒸十五分钟，关火闷五分钟。中途千万不要好奇去开锅盖！不要开锅盖!!!会进水气，馒头会回缩，蒸出来不好看，不光滑。
第7步.
黑麦馒头掰开。
第8步.
全麦馒头掰开。
第9步.
全麦黑麦小麦胚芽的，花卷是蜂蜜黑芝麻的。
第10步.
全麦黑麦小麦胚芽的，黑麦加的多。
第11步.
全麦黑麦小麦胚芽的。黑麦加的少就不黑了。
第12步.
全麦小麦胚芽的。
第13步.
外圈是高粱米的，里面是全麦的。
第14步.
全麦。这是以前买的全麦面，大公的，里面没有麦麸子，味道还行，不过我还是喜欢粗一点有麦麸的。
第15步.
高粱米。
第16步.
全麦，紫薯馅。
第17步.
全麦，枣泥馅。
第18步.
全麦，地瓜馅。
第19步.
全麦，全麦竹炭，全麦核桃黑芝麻。
第20步.
切开，里面有的带馅，枣泥馅。
第21步.
各种全麦的。
第22步.
切开看看。
第23步.
全麦各种馅的。第三次用酵母发面。先会的用老面发面，老面是我妈教我的。后来自己学的酵母发面，我妈不会用酵母😂。
第24步.
全麦玫瑰、黑芝麻。这是第二次用酵母。
第25步.
白面的包子。这是用老面发面蒸的包子。
第26步.
白面的，还有竹炭粉的。这是第一次用酵母蒸馒头。
第27步.
白面花样馒头。老面发面。
第28步.
白面馒头和豆包。老面。
第29步.
吃一个带馅的。
第30步.
再一个带馅的。