鸡蛋饼这样煎，地道老北京味儿！
鸡蛋饼这样煎，地道老北京味儿！的做法说明
鸡蛋饼这种简单家常的小吃，各地做法都不大一样，老北京传统小吃中的糊塌子，就可以说是鸡蛋饼的一种。今天跟北京阿姨来学一手地道的京味儿，配上现捣的蒜醋汁，解腻开胃，倍儿香！
鸡蛋饼这样煎，地道老北京味儿！的做法与步骤
- 第1步.
半个西葫芦去蒂，竖着擦丝后加盐，搅匀、杀出水；
- 第2步.
加入5个鸡蛋、100克中筋面粉，顺时针搅拌成糊状；
- 第3步.
热锅倒油，舀入面糊摊开，调小火煎至冒大泡后翻面再煎至金黄；
- 第4步.
蘸料：蒜砸碎后加米醋、芝麻油调匀。
