又下奶奶又超级好吃的新鲜黄花菜汤
又下奶奶又超级好吃的新鲜黄花菜汤的食材和调料
| 黄花菜 | 300克 |
| 盐 | 随便来点 |
| 生抽 | 随便放不放 |
| 姜 | 随便来几片 |
| 高汤 | 一大碗 |
又下奶奶又超级好吃的新鲜黄花菜汤的做法与步骤
- 第1步.
清洗
- 第2步.
掐住尾端抽出整根花芯
- 第3步.
都抽出来
- 第4步.
加一勺盐浸泡1小时
- 第5步.
沸水煮烫至熟透后漂洗两遍清水，控干水分
- 第6步.
高汤加姜片盐调味烧开，加黄花菜大火煮开3分钟出锅。 也可以用鸡汤、肉汤、鱼汤、鸡蛋汤等代替高汤。
小贴士
黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用；
黄花菜鲜花中含有秋水仙碱，用沸水焯的时间稍长一些，以免中毒。孕妇忌吃。儿童、年老体弱、肠胃不好以少吃为好。痰多，哮喘病者，不宜食用。
