轻乳酪芝士蛋糕（6寸圆模）
轻乳酪芝士蛋糕（6寸圆模）的做法说明
感谢巧厨食品专营店的视频教学，为了操作和学习方便，转换成图文版，菜谱已亲测成功~
轻乳酪芝士蛋糕（6寸圆模）的做法与步骤
- 1.
先给模具叠好纸模~
- 2.
软化并搅打奶油奶酪
- 3.
蛋黄一个个倒入，并持续搅打
- 4.
倒入牛奶，搅拌均匀
- 5.
倒入软化好的黄油（用微波炉即可），搅拌均匀
- 6.
筛入低筋面粉，搅拌至完全混合。放入冰箱。
- 7.
打蛋清，分3次加入细砂糖，打到接近硬性发泡。
- 8.
预热烤箱，上下烤150度，水浴发，烤盘中放水，与烤箱一起加热
- 9.
蛋清取1/3放入奶酪芝士糊中，J字翻拌均匀。
- 10.
上一步骤中的材料，倒回打发的蛋清碗中，J字翻拌均匀。
- 第11步.
把材料倒入模具中，进烤箱，烘烤50分钟，看情况可加盖硅油纸
- 第12步.
烘烤结束后倒扣脱模，冷却，放进冰箱，第二天食用~
