腐乳

腐乳的做法说明

【腌制材料】
尼罗非蘸水：100克
盐：70克
高度白酒：30克
麻欠：10克
茴香籽：10克
【买的30个小臭豆腐，自己又常温多发酵一天，做了2瓶。用一半的腌制材料】

【制作方法】
1⃣️瓶子洗干净，擦干水分，倒入白酒涮一下，倒出的酒留着蘸臭豆腐。
2⃣️臭豆腐整个蘸白酒，裹一圈腌料。
3⃣️全部放瓶中，常温发酵2个月。