糖醋里脊

糖醋里脊的做法与步骤

1. 1.

   1.猪外脊切薄片，不需要太小，放入适量盐，白胡椒，料酒，玉米淀粉腌制一个小时左右备用

2. 2.

   2.面粉放入碗里，加入一个鸡蛋蛋清，放少许盐，加入水调成糊备用

3. 3.

   3.锅里烧油，把腌制好的外脊肉放入步骤2拌好的面糊里裹匀，锅热下锅炸至定型捞出，待全部炸好把油烧热一点复炸一遍，这样就可以外焦里嫩了，两边都炸好放盘备用

4. 4.

   4.锅里留底油，放番茄酱小火炒出香味炒出红色加水，放糖，放少许盐调匀，如果汤汁不够浓稠可以放少许水淀粉勾芡，放入炸好的里脊翻炒均匀出锅，撒上芝麻和香菜，就可以了