堂妈小厨——辣炒年糕
堂妈小厨——辣炒年糕的做法说明
建议用明火炖煮，火锅太慢了，可急死我了！哈哈哈……
堂妈小厨——辣炒年糕的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
煮几个鸡蛋，小火煮，防爆
- 第3步.
年糕条如果是真空包装的，用水煮透，捞起后立即冲冷水(较Q有嚼劲)。如果是现做的那种年糕条，撕开切成小段即可。
- 第4步.
洋葱和胡萝卜切条，包菜切块
- 第5步.
大葱切片
- 第6步.
鱼饼切段
- 第7步.
先调一份年糕酱，韩式辣酱两大汤匙，糖稀两大汤匙、白糖两大汤匙、生抽两汤匙，搅拌均匀。（如果没有糖稀就多加一勺白糖）
- 第8步.
加入糖稀
- 第9步.
搅拌一下
- 第10步.
调料调匀
- 第11步.
煮熟的鸡蛋放到凉水里
- 第12步.
鸡蛋剥去外壳，备用
- 第13步.
锅中倒入适量清水，大火煮开，倒入酱料
- 第14步.
用勺子搅拌均匀
- 第15步.
调味汁慢慢煮开
- 第16步.
放入年糕中火煮至年糕浮起
- 第17步.
咕嘟咕嘟……
- 第18步.
加入鱼饼煮一会
- 第19步.
然后加入洋葱丝
- 第20步.
加入胡萝卜丝
- 第21步.
加入包菜块，翻炒煮透。
- 第22步.
加入一些白糖
- 第23步.
待汤汁黏稠后加入剥皮的鸡蛋
- 第24步.
再加入葱段翻炒均匀
- 第25步.
真的很漂亮，对吧？
- 第26步.
即可起锅，最后撒上白芝麻即可。
- 第27步.
也可以加一些芝士碎
- 第28步.
哇哦，好想吃！
