百分百成功率超级无敌好吃的凤梨酥

百分百成功率超级无敌好吃的凤梨酥的做法说明

经过三次试验，把配方调整到最舒适

第1步.
菠萝切碎，用纱布过滤菠萝汁，菠萝汁冰镇，另外当作饮料喝。菠萝芯切碎，用搅拌机打成渣，过滤掉汁水，一起炒。麦芽糖，老冰糖一起加入，注意火候，不要炒焦。炒到可以成团后，晾凉分成15克一团
第2步.
黄油用电动打蛋器打到发白，加入白糖，盐，打均匀。分三次，加入50克蛋液。搅打均匀。加入高粉100克低粉200克，用刮刀拌匀。包保鲜膜放冰箱保鲜冷藏30分钟。饼皮分成20克一个，包裹住馅料。
第3步.
成团后放入模具
第4步.
先用手整形后，用模具整成四方形
第5步.
放入烤箱，180度上下火，10分钟，翻面再10分钟
第6步.
包装，封口。
第7步.
翻面部分
第8步.
这个方子，大概可以做25个凤梨酥，多余的饼皮，可以加糖粉，蔓越莓做成手工饼干
第9步.
大功告成