胡萝卜丝炒鸡蛋
胡萝卜丝炒鸡蛋的做法说明
台湾美食综艺节目型男大主厨的一道快手菜，原来胡萝卜搭配鸡蛋这么好吃
胡萝卜丝炒鸡蛋的做法与步骤
- 1.
胡萝卜擦细丝
- 2.
锅内倒入比平时炒菜略多的油，开火，倒入胡萝卜丝，中火拌炒
- 3.
鸡蛋液放适量盐拌匀，倒在胡萝卜丝上搅散，继续拌炒
- 4.
鸡蛋凝固成形后再拌炒一下即可出锅
小贴士
都是节目里阿基师的小窍门
1、擦丝的胡萝卜比刀切的更绵软。这道菜用擦丝的。
2、油比平时略多，胡萝卜和鸡蛋都吃油，而且胡萝卜用油炒比生吃更有营养
3、用的是不粘炒锅，不用热锅凉油，直接冷锅放油开中火就好。鸡蛋不扒锅的感觉太爽啦
