麻辣水煮肉片
麻辣水煮肉片的做法与步骤
- 第1步.
瘦肉切成大的薄片，加入老抽，生粉，姜片，鸡精，南德，拌匀
- 第2步.
拌成这样，再准备其他材料
- 第3步.
姜切丝，青尖椒，小米椒，干红椒切成小圈圈，蒜切片，花椒少许，八角两颗都准备好待用
- 第4步.
锅里烧开水，绿豆芽放进去焯一分钟捞起放进大碗，爱吃粉丝的可以用开水泡一把粉丝，捞起铺在豆芽上
- 第5步.
锅里另外烧开水，水滚后下腌好的肉片，用铲子慢慢搅散开，加盐，大概一分多钟就可以了，这样的肉片吃起来比较细嫩，煮久了就老了。
- 第6步.
连汤带肉一起倒进豆芽大碗里
- 第7步.
锅里烧热油，放入刚才切菜板上准备好的所有材料，几秒钟就好了，马上倒在肉片上，久了红椒会变黑
- 第8步.
最后的成品就是这样，有白芝麻的话可以撒一点，又香又好看
小贴士
喜欢吃麻的话可以加麻椒，我觉得花椒味就够了，所以没放
