水洗版凉皮
水洗版凉皮的做法说明
继上次非水洗版失败后，时隔半个多月，再战！
水洗版凉皮的做法与步骤
- 第1步.
揉面 保鲜膜盖上醒30分钟，洗啊洗， 静置一宿后撇出清水，再加少许清水，放披萨盘 餐盘都可以
- 第2步.
洗后➕酵母2克，和洗面水同样，盖保鲜膜静置一宿，之后蒸20分钟即可，我用水冲洗了，要不总觉得黏黏酸酸的
- 第3步.
蒸好呢，我觉得最好立马放冷藏或冷冻 ，成型好不说，还亮亮的，不放等它凉我也要凉凉了
- 第4步.
呐！ 拌好的面筋
- 第5步.
呐！拌好的凉皮！
小贴士
我觉得吧 冷藏太重要了
