腊牛肉洗净，放水煮二十分钟。
腊牛肉切片备用
青椒切滚刀状
大蒜切碎
开火，倒入少量食用油，加入大蒜爆香，随后加入辣椒、腊牛肉翻炒，加入鸡精、味极鲜出锅装盘！
青椒大蒜炒腊牛肉小炒腊牛肉小炒腊牛肉（＃湘潭篇）小炒腊牛肉韭菜花炒腊牛肉小炒腊牛肉牙签牛肉制作方法：新鲜黄牛肉切片放适量盐、料酒、生姜腌15分钟，穿好牛肉油炸至金黄色捞出，留少许油放入花椒、干辣椒皮切断、孜然粒、蒜末爆香倒入牛肉翻炒放适量生抽、蚝油、孜然粉、鸡精即可。酸辣椒炒腊牛肉小炒腊牛肉
