樱桃肉
樱桃肉的做法说明
还可以放少许黄瓜胡萝卜小丁装饰点缀～
樱桃肉的做法与步骤
- 第1步.
准备材料～
- 第2步.
❤挂糊: 淀粉+面粉+油+清水=倒入碗内搅拌均匀备用～
- 第3步.
❤番茄汁: 番茄酱+白糖+白醋+清水=倒入碗内搅匀备用～
- 第4步.
里脊肉洗净控水切块装盘备用，小葱洗净切末隔开装备用～
- 第5步.
锅内倒入适量油～ 将肉块倒入挂糊中拌匀，让每一块肉都粘裹上面糊～ 放入油锅中，大火烧开转中火炸至～ 炸至表面微黄捞出装盘控油～
- 第6步.
将油加热油温再次升高(复炸一遍，逼出炸油，更酥脆)～ 倒入肉块～ 炸至金黄色～ 捞出控油装盘备用(炸油倒出)～
- 第7步.
锅内倒入番茄汁，转中小火熬制浓稠，倒入炸肉块，快速翻炒均匀(此时可以淋些炸热油，表面会更靓丽)～
- 第8步.
樱桃肉就做好啦，好吃～
