面包机做黄油海绵蛋糕
面包机做黄油海绵蛋糕的做法说明
前一个用面包机做的海绵蛋糕有点甜，而且还有股豆油味，这次我改进了下配方，味道已经很接近外面蛋糕店的味道。
面包机做黄油海绵蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄跟蛋清分离。蛋黄中加入黄油
- 第2步.
准备好糖，白醋和蛋清。
- 第3步.
白糖130g
- 第4步.
将蛋清和白醋用打蛋器先搅拌一下，再放入糖。
- 第5步.
飞快的搅拌
- 第6步.
搅拌到能立柱筷子为止。
- 第7步.
放入前面的蛋黄+黄油混合液，然后手动搅拌。注意，这里开始后面的所有搅拌都不要用打蛋器，手动拌匀就行。
- 第8步.
拌匀后的样子。
- 第9步.
面粉和泡打粉混合物，过晒后加入混合蛋液中。
- 第10步.
手动拌匀。
- 第11步.
最后的半成品。
- 第12步.
放进面包机中，可以在面包机内壁上涂点黄油，方便后面取出蛋糕。
- 第13步.
大功告成，开始吃吧。
小贴士
1.只有蛋清搅拌时用电动打蛋器。2.如果不喜欢蛋味很浓，可以把白醋换成1/4个柠檬汁。3.黄油如果是从冰箱里刚拿出来的，可以先加热一下，融化后再放进去。
