烤鳗鱼土豆泥

烤鳗鱼土豆泥的做法与步骤

1. 第1步.

   解冻

   
2. 第2步.

   切成条，有少许大鱼刺。如果有孩子吃，剃掉即可。

   
3. 第3步.

   土豆带皮煮开，五分钟。

   
4. 第4步.

   凉水镇一下，剥皮。

   
5. 第5步.

   土豆搅拌成泥。

   
6. 第6步.

   鱼肉，姜葱蒜，盐，油（橄榄油最好，没有其他食用油代替）混合，手动搅匀。

   
7. 第7步.

   用勺子舀出，搓成圆压平。

   
8. 第8步.

   空气炸锅，先200度预热3分钟。放入炸篮（有煎鱼盘最好），加热5分钟；在翻面，加热五分钟。装盘。