豆腐皮红烧肉

豆腐皮红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   五花肉肥瘦相间切成小片，锅开中火，直接放肉翻炒，把肉中的油煎出来，直至肉变金黄。油尽量煎出，豆腐皮很吃油，同时五花肉吃起来不油腻

2. 第2步.

   放八角、桂皮、生姜、料酒、酱油，豆腐皮放下去翻炒几下，放水没过食材，盖上锅盖中火闷15分钟

   
3. 第3步.

   闷完开锅，放糖、盐，再盖上锅盖闷一会儿，把水烧干一些，尝咸淡，做调整，就可起锅装盘