木耳蛋炒饭

木耳蛋炒饭的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打散，木耳泡发后迅速焯水，捞出凉水洗过沥水后卷起切丝，蒜切碎或者用压蒜器挤出蒜末

2. 2.

   热锅冷油下蒜末，爆香，拨拉到一边，蛋液，迅速炒，边炒边用锅铲切小块，迅速加入木耳

3. 3.

   木耳遇热易爆出锅，翻炒两下迅速在锅中倒入少许生抽，注意生抽一定倒在锅子上，这样味道香

4. 4.

   之后放入米饭，翻炒均匀后，加入少许盐，撒上白胡椒粉，出锅！