野山菌炖豆腐
野山菌炖豆腐的做法说明
在南水岸吃了几次这个菜，真的很对胃，但是不能天天去吃吧。就在家凭味觉记忆做了这道菜，居然比南水岸的还要好吃
野山菌炖豆腐的做法与步骤
- 1.
砂锅烧热，小火。倒入菜籽油，放入花椒，干辣椒，爆香。一定要小火。然后放入小香葱，切碎的蒜翻炒。炒出香味后，放入切碎的提前泡发的干菌，萝卜干。
- 2.
然后放入豆腐稍微翻炒，倒入开水。不用太多。太多不好收汁。
- 3.
等炖一会之后，放入芝麻叶倒入甜面酱，耗油，搅拌均匀。然后倒入芝麻酱，放入鸡精，盐，继续炖5――6分钟。
- 4.
放入少许糯米粉，收汁。放入黑胡椒，关火。
- 第5步.
成品
小贴士
味道真的很赞，豆腐一定要水豆腐，全程小火
