老干妈腊肉炒饭

老干妈腊肉炒饭的做法与步骤

1. 1.

   腊肉肥肉切成小长条，瘦肉切小块。 包菜切丁。 红彩椒切丁。 切好葱姜蒜。 大葱炒鸡蛋，滴两滴香油

2. 2.

   热锅放入腊肉（视肥瘦放油），葱姜蒜，翻炒至腊肉有点儿透明加入一点儿十三香，孜然，味精，黑胡椒，倒入料酒翻炒。

3. 3.

   倒入包菜，红彩椒翻炒，加生抽，老干妈豆豉（多放），一点儿牛辣酱，一点儿黄辣酱，一点儿味极鲜，加莴笋榨菜，出锅前放葱姜蒜。