堂妈小厨——鸡丝莼菜汤
堂妈小厨——鸡丝莼菜汤的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉洗净，锅里加一些清水放入鸡胸肉，再加两片生姜
- 第2步.
焯水，捞出用温水洗净
- 第3步.
重新起锅加入温水，放入鸡胸，加入姜片葱段
- 第4步.
大火烧开小火把鸡胸肉炖熟
- 第5步.
鸡胸肉煮好捞出放凉
- 第6步.
鸡汤别倒掉啊
- 第7步.
煮好的鸡胸肉捞出凉透撕成鸡丝
- 第8步.
火腿切丝
- 第9步.
莼菜略微清洗，放入碗中
- 第10步.
锅里的鸡汤加热
- 第11步.
先倒入鸡丝和火腿丝
- 第12步.
加入食盐
- 第13步.
水淀粉勾芡
- 第14步.
放入莼菜略煮。
- 第15步.
最后用鸡蛋清勾芡即可出锅
- 第16步.
莼菜鸡丝汤就做好了
- 第17步.
莼菜的口感很特殊，也很爽口，喜欢可以试试看！
