咖啡味浓过小嶋老师咖啡奶冻的咖啡奶冻
咖啡味浓过小嶋老师咖啡奶冻的咖啡奶冻的做法说明
小嶋老师咖啡奶冻的方子一直很受欢迎，我吃起来咖啡味太淡了，个人比较喜欢咖啡味浓一点的，改了一下配方，不用冷泡咖啡豆而是泡冷萃咖啡包，奶萃一是咖啡味变浓，二是能大大缩短浸泡和准备的时间，喜欢较浓咖啡味的你不防试试～
咖啡味浓过小嶋老师咖啡奶冻的咖啡奶冻的做法与步骤
- 第1步.
将一包冷萃包放入杯中，加入一包冷牛奶，放冰箱冷藏，泡12小时以上，第二天取出。
- 第2步.
一片（5g) 吉利丁片用冷水泡软。
- 第3步.
倒出奶萃咖啡（约190g)。
- 第4步.
加入砂糖25g, 微波炉或隔水加热至沸腾，搅拌至砂糖完全融化。
- 第5步.
加入淡奶油。
- 第6步.
加入泡软挤去水份的吉利丁片。
- 第7步.
搅拌至完全融化，倒入小杯中，冷藏一晚至凝固。
- 第8步.
第二天便可享用Q弹顺化，咖啡香十足的奶冻了~~~
- 第9步.
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