超软鸡蛋饼
超软鸡蛋饼的做法与步骤
- 第1步.
面粉、淀粉、盐混合，准备温水
- 第2步.
混合用打蛋器搅拌均匀，静置（时间长短随意、但与最终饼的松软程度有关）
- 第3步.
我大概静置了45分钟，再次拌匀面糊，主要排除大气泡
- 4.
鸡蛋打散，加入小葱拌匀
- 5.
与面糊混合拌匀
- 6.
静置15分钟
- 7.
煎锅抹少许油，冷锅倒入面糊，调至中火，煎饼，单面起大气泡，饼直接与锅可以分离时即可翻面
- 第8步.
一分钟左右便可出锅
- 第9步.
成品蛋饼超级松软～用了小的不粘锅、其实大锅更👍🏻～大人吃也超级营养美味～
- 第10步.
儿子的早餐～其实吃了三大块🤣🤣
