卡通白凉粉椰浆果冻十菊花椰浆果冻

卡通白凉粉椰浆果冻十菊花椰浆果冻的做法说明
本来家里有几包吉利丁粉,但是觉得每次放的量太多了,小孩吃了不知道好不好,添加剂太多。
后来想到了凉粉,然后还想到了冰糖
原配方(份量处标A)
………………………………………………………………
下面是改良版本(宇峰牌白凉粉)
菊花枸杞椰浆果冻
更新配方(份量处标B)
宇峰版白凉粉里面是独立包装100克为一袋
卡通白凉粉椰浆果冻十菊花椰浆果冻的食材和调料
A白凉粉 | 按包装 |
A水 | 按包装 |
A椰浆 | 代替部分包装的水 |
A冰糖 | 按个人口感 |
B宇峰白凉粉 | 100克 |
B菊花 | 适量(不能太多) |
B枸杞 | 10粒 |
B冰糖 | 80克 |
B高达椰浆 | 300克 |
B菊花茶用水 | 1800毫升 |
B冷开水 | 400亳升 |
卡通白凉粉椰浆果冻十菊花椰浆果冻的做法与步骤
- 第1步.
每个牌子用的水的比例不一样哦,我是按包装上的份量来的,然后把部分的椰浆代替了配方的水。 ………………………………………………… 原配方(份量处标A)
- 第2步.
白凉粉要提前用冷开水拌匀 再把水和冰糖煮沸 然后放椰浆,接着放白凉粉液 全程要不断搅拌, 再煮沸立刻关火, 然后先用保鲜盒装好,放凉后入冰箱冷藏 成形后再用做包子的模具盖一下就可以享用了👍 ……………………………… 原配方(份量处标A)
- 第3步.
这个是更新版菊花枸杞椰浆冻 某宝买的白凉粉 里面是独立包装 100g为一袋 有5小包,好方便
- 第4步.
看后面的说明 100g粉十2.5升(换算为克2500g) 第一步,先称量1800g把水煮开泡菊花和枸杞,焖10分钟 把菊花枸杞用细网过滤 然后加80g冰糖小火煮沸 每个人口感不一样,建议多尝试 第二步把椰浆上下开两个小孔,倒300g进菊花水里,煮沸 第三步,再称量400g凉白开水把粉充分拌匀,倒进煮沸的菊花椰浆水,不停搞拌 煮沸的时候一定要看着,小滚一分钟就可以装盘了 菊花不能贪多,小孩喝觉得涩涩的,加了练奶才喜欢喝
- 第5步.
100g一包
- 第6步.
菊花
- 第7步.
这个份量有点多
- 第8步.
枸杞要后放
- 第9步.
小滚一会
- 第10步.
盖子焖一回 用细网隔渣取菊花水 然后再放冰糖,为了不让渣吸取糖份
- 第11步.
放椰浆
- 第12步.
把成形的碗提前洗好
- 第13步.
放凉后可以放冰箱保存 会发现越放久越出水,哈哈
- 第14步.
我估计放了芒果是不合适的 感觉黑暗料理 菊花凉,芒果热
- 第15步.
外面私厨的什么什么冻的做法就是把水换成各种口味
- 第16步.
配方仅供参考 自己DIY滴
小贴士
煮沸后有点泡泡,白凉粉的特点就是放久了会出水,
过程没拍,不是好老师,哈哈!
更新后,估计是好老师了,但貌似黑暗料理