烤馕

烤馕的做法与步骤

1. 第1步.

   1、全部材料全部混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温进行发酵。

   
2. 第2步.

   2、发酵至3倍大。

   
3. 第3步.

   3、打开烤箱预热190度。 将发酵好的面团排气，分成两份，每份大约425g，分别滚圆并松弛5分钟，擀成圆形，放入提前涂抹过油的12寸的披萨盘中，整形，用扎花模具在面皮上均匀按压。

   
4. 第4步.

   4、按压好的花纹。

   
5. 第5步.

   5、将整形好的面皮连同披萨盘一起送入预热190度的烤箱中层，烤制5分钟让其定型后，从烤箱中取出，面皮表面刷一层油，撒上芝麻，再均匀喷少许水以防芝麻脱落。再次将其送回烤箱中层，继续烤15-18分钟至表面微黄上色。

   
6. 第6步.

   6、出炉。