金沙虾仁豆腐羹

金沙虾仁豆腐羹的做法与步骤

1. 第1步.

   1.虾去头剥壳，虾仁开背焯水稍稍定型 2.咸蛋黄三个蒸熟（我是煮饭时放电饭煲上蒸的）取出用勺子碾碎 3.姜丝爆香，虾头翻炒出虾油，放入咸蛋黄翻炒 4.锅里加水放入蟹味菇煮几分钟后把豆腐加入锅中煮会儿，出锅前一两分钟倒入焯水后的虾仁。 5.放食盐、白胡椒、水淀粉勾欠调味出锅