山西内蒙特色菜——凉拌莜面

山西内蒙特色菜——凉拌莜面的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子西红柿切条，上锅水开后蒸5分钟

   
2. 第2步.

   土豆整个或切条后开水蒸10分钟

   
3. 第3步.

   黄瓜切条，蒜泥若干

   
4. 第4步.

   葱姜蒜切末，用热油香油加十三香加海鲜酱油炝锅

   
5. 第5步.

   莜面用温开水和面，水开后上锅蒸6分钟

   
6. 第6步.

   将菜码莜面放入盆中，加入调料汤，依据个人口味加入盐、陈醋搅拌均匀即可。