土豆豆角闷猪蹄
土豆豆角闷猪蹄的做法说明
我要吃素，大勇要吃猪蹄，怎么办？那就炖一锅土豆豆角闷猪蹄吧，我吃土豆豆角，他吃猪蹄……
泪目ing~
土豆豆角闷猪蹄的做法与步骤
- 第1步.
先准备好香料，八角，香叶，花椒粒，姜片，干辣椒，大葱。不吃辣的就别放辣椒了
- 第2步.
土豆削皮切块
- 第3步.
豆角折小段
- 第4步.
水烧开，加点姜片和花椒粒去腥，放猪蹄煮到变色再几分钟。
- 第5步.
猪蹄捞出，滤水
- 第6步.
锅里倒点油，放几块颗老冰糖，小火熬化开
- 第7步.
放猪蹄炒，让每块猪蹄都挂上糖油浆
- 第8步.
放香料继续炒
- 第9步.
放老抽再炒一炒，均匀上色
- 第10步.
放土豆和豆角，继续炒，放盐，生抽，料酒
- 第11步.
加开水，不要太多，水过一半就好。
- 第12步.
把这些连汤全倒进高压锅里
- 第13步.
按蹄筋键，等到高压锅上汽，再等10分钟，就可以按取消关电了。如果不是电高压锅，也是一样，等上汽再过十分钟就可以关火了。
- 第14步.
落阀可以先试试，不够咸就再加点盐
- 第15步.
加点香菜芝麻会更香
