好喝的味增汤
好喝的味增汤的做法说明
原来很不喜欢味增汤，去年去日本玩，酒店的自助早餐都有，喝了好几回就爱上了，回来后一直惦记，终于自己在家做了，和在日本喝到的几乎没有区别。
好喝的味增汤的做法与步骤
- 1.
嫩豆腐切小块备用，干裙带菜冲洗干净备用。汤锅里加适量冷水，煮汤的量哦，如果人多可以多加
- 2.
把一小片昆布放入冷水锅中，火开到最小，不要盖盖子，不要让水沸腾，煮10分钟，这一步很重要，可以增加汤的鲜味。
- 3.
十分钟捞出昆布，加入柴鱼片，稍微煮沸后捞出柴鱼片不要，留下汤，你会发现比刚才更鲜。
- 4.
味增酱依据个人口味放一大勺或两大勺，放在过滤网勺中，在汤里轻轻搅拌直至全部融化在汤里
- 5.
放入洗好的干裙带菜和嫩豆腐小块，，煮至裙带菜舒展开即可关火。
- 6.
好喝的味增汤完成了，享用吧～
小贴士
昆布在水里轻轻冲一下灰尘就好千万不要搓洗掉表面的白色粉末状物质，这是鲜味的来源～
