西红柿疙瘩汤
西红柿疙瘩汤的做法说明
西红柿就是食材中的百搭明星，几乎什么就可以与之完美搭配。冰箱发现还有西红柿，此外没有其他吃的了，总不能吃西红柿吧！早餐还是要有主食的，翻箱倒柜发现前几天剩下的面粉，就你啦！因为小时候经常会吃面疙瘩，只是搭配的食材不是西红柿。
西红柿疙瘩汤的做法与步骤
- 第1步.
西红柿去皮切小块，配料切小颗粒备用
- 第2步.
面粉加入少量盐用温开水调拌成面糊，可以流动的状态
- 第3步.
热锅冷油，首先放入所有配料炒香
- 第4步.
再次放入西红柿翻炒，炒至西红柿翻砂出汁儿，这时可以加入开水，开中小火熬制使汤更浓郁
- 第5步.
用带孔的器具将面糊漏去汤中，注意不断移动器具的位置，防止漏入的面粒聚集在一块
- 第6步.
就是这样漏入面糊的
- 第7步.
漏完面糊煮2~3分钟即可调味，盐，老抽和醋翻炒均匀即可出锅
- 第8步.
出锅啦！
小贴士
注意调面粉的浓稠度
