肉丸粉丝汤

肉丸粉丝汤的做法与步骤

1. 第1步.

   肉馅里放一个鸡蛋，淀粉，糖，盐，料酒，葱剁碎，姜粒，多搅一下。如果太干就加一点点水。一定多搅几下，不然下到水里会散。

   
2. 第2步.

   锅里放热水，炉子开到中火(5档), 把肉用勺子团成圆团，一定要在水开之前下入丸子，否则开水里下肉丸丸子会被冲散。用铲子慢慢从锅底部搅一下丸子，以免粘锅。煮丸子出的血水沫子用勺子盛出。丸子定型后也可以换大火煮开。加入粉丝，加些盐Maggi,煮一下出锅。