五花肉干豆角

五花肉干豆角的做法与步骤

1. 第1步.

   缸豆放在凉水里泡几个小时，直到泡开。泡好后切成小段。五花肉切成大片，放热水里煮过水。油热放姜，放进五花肉炒一会，放老抽，炒一会加入缸豆，翻炒一会，加凉水，没过菜，盖上锅盖用大火焖煮，煮开后再翻炒一会，关小火(5档),然后一直煮，煮到水快干时加糖和盐，然后煮到水干为止，因为缸豆很难煮熟。最后加葱，翻炒一下出锅。