宝宝辅食:补钙海苔虾饼

宝宝辅食:补钙海苔虾饼

宝宝辅食:补钙海苔虾饼的做法说明

之前小芽做过芝麻鸡蛋薄脆,妈妈们和宝贝都很喜欢。
海苔虾饼的做法和鸡蛋薄脆一样的,但是口味截然不同哦,鲜香可口,还可以补钙哦
适合宝宝年龄:18个月以上(12个月以上宝宝食用妈妈们需要注意观察)
难度:易
时间:25分钟
工具:烤箱、烤盘、油纸、勺子、手动打蛋器等
小芽营养问答
虾皮的营养价值?
1、虾皮的营养价值很高,每100克虾皮含蛋白质39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
2、虾皮矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮素有“钙库”之称。
无法确保买到虾皮是好的,需提前处理下,具体方法是:
用水多泡几遍,不仅能保证食用安全,还可以去掉过多的盐分,以及可能存在的细沙。
如果用凉水泡的话,建议换3-5次水,用温水的话,泡2-3次就够了。
整体泡的时间不建议超过20分钟哈,不然容易损失营养物质。
虾皮用水泡完之后,用个小笊篱就能捞起来了。

宝宝辅食:补钙海苔虾饼的食材和调料

全蛋液80g
玉米20g
低筋粉40g
虾皮1g
海苔1g
虾皮50-60个(每个虾皮上两个)
#》小芽虾皮用的是清洗烘干过的,大家做的时候需要简单清洗下。

宝宝辅食:补钙海苔虾饼的做法与步骤

  1. 第1步.

    将海苔用剪刀剪成小块。 》小芽用的自制海苔,大家可以买也可以自己做哈。

    宝宝辅食:补钙海苔虾饼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    鸡蛋、虾皮粉和海苔倒入同一个碗里

    宝宝辅食:补钙海苔虾饼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    用手动打蛋器搅拌均匀。

    宝宝辅食:补钙海苔虾饼的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加入低筋粉,用手动打蛋器搅拌成顺滑的面糊。

    宝宝辅食:补钙海苔虾饼的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    将面糊倒入裱花袋中 》此时预热烤箱,160度,10分钟左右。

    宝宝辅食:补钙海苔虾饼的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    将裱花袋剪一个小口 》不要太大哈,太大会一次出来面糊太多,不好控制。

    宝宝辅食:补钙海苔虾饼的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    如果家里有马卡龙硅胶垫,可以直接用硅胶垫,这样比较方便,挤入合适的面糊,轻震让面糊流动均匀。

    宝宝辅食:补钙海苔虾饼的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    每个小饼上面放2个虾皮。

    宝宝辅食:补钙海苔虾饼的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    入烤箱,160度上下火20-30分钟。我用了硅胶垫所以烤的时间会久一些。

    宝宝辅食:补钙海苔虾饼的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    出炉,凉了后就香香脆脆的了,超级鲜香美味。

    宝宝辅食:补钙海苔虾饼的做法步骤 第10步

小贴士

小芽碎碎念:
1、玉米油,可以用气味不浓郁的其他植物油替代。
2、饼干厚薄不同,烘烤时间也会不同,所以烘烤时间一定要根据自己实际情况灵活调整,如果烤完拿出来稍稍冷却后还是软软的,可以再入烤箱烤几分钟。

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